オホーツク・網走の豊かな海と大地で育まれた、厳選の美味をお届けいたします

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店長日記
店長日記:82
2011年12月21日
きょうも寒~い網走。いえいえ、こんなの寒いうちに入らないのです。道北の歌登では最低気温が-26.3℃!!富良野では最高気温が-11.7℃!!本当に、北海道が丸ごと冷凍庫の中です・・・。

そして今週末はクリスマス♬大人になってもなんだかワクワクしますよね。でも、23日と24日の天気予報は雪だるまさんが困ったお顔で斜めっている・・・。サンタさん無事に来られるかなぁ・・・
2011年12月19日

ここ数日、寒い寒い北海道。網走は4日連続の真冬日、最低気温は3日連続でマイナス10℃以下。クリスマス前とは思えない寒さです。どうも今年の上様はかなりの暴君のようで。  

濤沸湖の野鳥たち、きょうはついに主役の登場です。オオハクチョウです。じーっと眺め続けても飽きない、優雅で本当に美しいお姿です。以前、屈斜路湖の砂湯へ行ったときには白鳥たちが上陸してわらわらと寄ってきたことがあります。泳いでいるときは優雅な白鳥様ですが、立ち上がるとけっこう大きくて、囲まれるとちょっとこわかったり・・・ホントです・・・

2011年12月10日
ここ数日とっても寒い網走。8日はちょっとした吹雪でした。子供たちは大喜びでかまくら作り、大人は息を切らしながら雪かき・・・。

さて、みのり屋に冬の新商品が登場です。『鱒飯寿し』と『ズワイガニ』、『イバラガニ脚』が初登場。『塩いくら』は昨年に続いての再登場。『菜根糖』は今回限定の3色のじゃがいもが入ったセット。年内にお届けご希望のお客様はお早目にご注文ください!!
2011年12月02日

きょうも網走は真冬日。もちろん寒いです。温かい紅茶片手にパソコンを打ちながら、お茶請けに菜根糖(きょうはじゃがいも)。最高!です。

菜根糖はこちらから→http://minoriya.ocnk.net/product/72  

濤沸湖の野鳥たち、きょうはオナガガモ。真ん中がオス、前と後ろはメスです。北海道では冬鳥。濤沸湖には毎年たくさん飛来します。

2011年12月01日

ついに12月。今朝の網走は今季最低の-7.2℃。朝はお布団から出られません・・・。そして最高気温も氷点下の真冬日です。

きょうから何度かにわたって濤沸湖の白鳥公園にいた鳥たちをご紹介します。きょうはユリカモメ。カモメたちの中ではおとなしくてかわいいほうだと思います。

2011年11月30日

網走市と小清水町にまたがる「濤沸湖」。冬にはオオハクチョウ・カモなどが飛来します。網走市側には『白鳥公園』があり、間近で観察することができるのですが・・・先日行ってみると、オオハクチョウは2羽、あとはカモ、カモメ、カモ、カモメ、カモ・・・。  カモたちは上陸して寄ってきたりなんかして、可愛いのですが(でも触らないように注意しましょう)、頭上で群れて飛び回るカモメたちは結構怖いです。

2011年11月26日
網走は最高気温5℃未満、最低気温が氷点下が当たり前の季節になりました。お肌のカサつきが気になるこの季節に、いつもお使いいただいているお客様にも、初めてお試しのお客様にも、ぜひおススメのセットが「みのり屋」に登場です!

『エミューモイスチャーオイル10ml&クリーム』のセット¥5000が、なんと送料無料!!明日から12月28日までの期間限定となっておりますので、お早目にどうぞ!!

なお、この企画は「みのり屋」単独企画となっております。「たくみ屋」では送料無料になりませんので、ご注意ください。
2011年11月22日
やってきました、本格的に、冬将軍。今朝の網走は今季最低の-4.2℃。道内では-10度を下回ったところもあったようです。

さて、そんな寒い日はアツアツの(きょうはいい夫婦の日ですね・・・)お鍋に限ります!12月11日まで受付中の『オホーツク・網走おとりよせごちそう便』ではしゃぶしゃぶ用の『あばしり和牛』と網走産大根おろしをたっぷりと使った『あわゆきソース』のセットを販売しております。とってもお得なセットとなっておりますので、ぜひこの機会にご利用ください!!

『オホーツク・網走おとりよせごちそう便』はこちらから→http://minoriya.ocnk.net/product/70
2011年11月17日
きのうの朝、窓を開けると一面真っ白!滑る足もとに注意しながら、ショップへ向かって歩いていると、上空であまり聞いたことのない鳥の声が。見上げると、2羽のオジロワシと、一羽のトビが追いかけっこ!!ちょうどカメラを持っていたのですが、両手に荷物を持っていたので撮ることができませんでした・・・。実は北海道でもごく少数が繁殖しているそうなのですが、これからの季節はたくさんのオジロワシ・オオワシが越冬のために飛来します。その大きくて勇猛なお姿は本当に素敵ですよ~。でも今まで向かうところ敵なし(?)だったトビは縄張を荒らされてちょっと迷惑・・・で追いかけっこになったのかな・・・
2011年11月15日

きょうのお昼、ついに網走にも雪が降りました。明日の天気予報も雪マーク、明後日はなんと吹雪の予報・・・  さて、そんな網走市内で見つけた謎の物体。正体は・・・『くじらのひげ』です。なんだか気持ちよさそうですね。この時季なら首に巻いてみたい!?市内のお魚屋さん、「金川商店」さんで見られますよ(首には巻かないでね!)

2011年11月11日

きのうの朝、水たまりに氷が張っているのを発見!きょうの朝も網走は気象台発表の最低気温こそ氷点下ではありませんでしたが、場所によってはアスファルトが白くなっていたり・・・霜が凍った状態なのだと思うのですが、これが結構滑るんです。来週の天気予報ではいよいよ網走にも雪マークがつきました。本格的に冬ですね。

写真は網走市内の海岸から撮りました。海の向こうに見えるのは知床連山です。

2011年11月07日
今年の網走は9月末まで暖かかったので、なんだか冬が来るのは遠く先のことと思っていましたが・・・イベントラッシュの10月が怒涛の勢いで過ぎ去ってみると、やはり来ていました、すぐそこまで・・・。きょうは本当に寒いです。

さて、この秋「みのり屋」で販売いたしました『じゃがいも5種食べ比べセット』はおかげさまをもちまして販売数が限定数量に達したため、販売を終了しております。たくさんのご注文、ありがとうございました。

また、ご好評をいただいております『おとりよせごちそう便』も、『藻琴湖産カキ』については受付を終了しております。そのほかの商品は12月11日までの受付となっております。年末のごちそう・贈り物に、ぜひご利用ください!!(リンク先のカタログでは閲覧できますが、夏季・秋季限定商品は販売を終了しております。ご了承ください)

『オホーツク網走おとりよせごちそう便』はこちらから→http://minoriya.ocnk.net/product/70
  
2011年09月01日
お盆を過ぎるとめっきり秋めいてくるはずの北海道なのですが・・・ここ数日の網走はとても蒸し暑いです。きょうの最低気温は22.1℃。実はこの時季の最高気温の平年値が22.0℃なのですが・・・。
 
さて、そんな網走でも、畑の野菜たちはすくすくと成長中。その中から、9月お届けの「とうもろこし」と10月お届けの「じゃがいも5種セット」が販売開始です。

あま~いとうもろこしは『ゆめのコーン』と『ピュアホワイト』からお選びいただけます。どちらもあまくてしゃきしゃき!採れたてを航空便で発送いたします。ご注文受付は9月15日までとなっております。

じゃがいもは『きたあかり』『インカのめざめ』など5種を各1kgずつ、詰め合わせました。こちらは10月31日までの販売となっております。ご注文をお待ちしております!!
2011年08月10日
とてもとても久しぶりの日記です・・・
夏休みの絵日記よりも不真面目な日記です・・・ごめんなさい。

きょうの網走は今年一番の暑さを更新する、最高気温32.6℃!
明日も同じくらいまで上がるそうです・・・。
こうしてパソコンを打っているだけでも汗がにじんでくる午後5時。
きょうは本当に体力を消耗しています。

でもきのう、市内のスーパーでついに目にしてしまった『秋鮭』の文字。
夏の終わりを感じさせる言葉です・・・。
もう1軒のスーパーでは『時鮭』で売られていたので、担当者様の
感性ということなのでしょうか?
2011年07月14日

鮭・鱒の魚醤油「鮭太郎・鱒次郎」やカラフトマスの山漬けなどを製造している「網走第一水産加工業協同組合」さんのすぐそばに咲いていた、ハマナスです。とてもいい香りのする、バラ科バラ属のお花です。網走のお隣、小清水町の原生花園にはこのハマナスのほか、エゾスカシユリ、エゾキスゲなど、色とりどりの野生の花々が咲き誇っています。 また、7月17日には「ゆりの郷こしみずリリーパーク」がオープンします。100品種700万輪が咲き乱れるゆり畑は7月下旬からが見頃。夏のオホーツクのおすすめスポットです!

詳しくはこちらから→http://www.lilypark.info/

2011年07月11日

先日、能取湖の近くへ行ったので「レイクサイドパークのとろ」(オートキャンプ場)の写真を撮ろうと思ったら・・・入り口前に「キタキツネ」を発見! キャンプ場のテントで食材を漁ったりしているのでしょうか、(北海道ではよくあります。食材の保管は厳重に!)人に慣れている感じでした。でも、決して、触ったり、餌をあげたりしないでくださいね。  

2011年07月05日

7月2日・3日、網走駅にSLがやって来ました!その名は「SLオホーツク号」。北見駅と知床斜里駅の間を、たくさんのファンに見守られながら快走しました。網走駅では特産品販売や屋台村も開かれ、ちょっとしたお祭りのようでした。屋台村ではなんと、市内の4社の蒲鉾屋さんが勢ぞろい!それぞれ自慢の揚げかまなどを販売していました。アツアツで美味しかった!  さて、その屋台村にも出店していた「北見食品工業㈱」さんが茹で上げた「能取湖産北海しまえび」、今年の漁が始まり、発送可能になりました!茹で上げたその日のうちに、航空便で発送、翌日(離島・沖縄県は除く)にお届けになります。漁期は約1カ月、お早めにどうぞ!

「能取湖産北海しまえび」はこちらから→http://minoriya.ocnk.net/product/99

2011年06月29日
ここのところ暑い日が続いている網走。きょうの最高気温は28.9℃で、今年の最高気温を更新しました。アスパラの収穫もほとんど終わり、いよいよ夏がやってきたようです。北海道の夏といえばウニ!そしてしまえび!「みのり屋」で販売中の「網走産エゾバフンウニ」は明日6月30日まで特別価格\4,500で販売中!「能取湖産北海しまえび」も間もなく漁が始まります。ご注文はお早目に!!

ちなみに北海道でも太平洋側では冬にウニ漁が行われるところが多いのです。3つの海に囲まれた北海道では、海がちがうと旬もちがうのです。網走でも、水揚げはわずかですが冬に流氷の合間を縫ってウニ漁が行われます。

「網走産エゾバフンウニ」はこちらから→http://minoriya.ocnk.net/product/100
2011年06月24日

明日より、新商品の販売が始まります。 

まずは、「網走産エゾバフンウニ」
前浜の美味しい昆布を食べて育った、磯の香りと甘みが濃厚な逸品です。
販売期間は7月8日まで。
6月30日までのご注文だととってもお得になります!
ご注文はお早目に!!

そして、北海道の夏の定番「北海しまえび」
能取湖産の茹でたてを冷蔵航空便でお届けします。
冷凍しない茹でたての味はこの時季だけのお楽しみ!
こちらは7月27日までの販売です。
 
ご注文をお待ちしております!!

2011年06月14日

きのうから網走セントラルホテルのレストラン「グラン グラシェ」さんに登場した新メニュー。それは・・・「エミューカレー」!!
月曜日に・・・と言っておりましたが、きのうの夜、食べに行ってきたので、きょうのご紹介となりました。


 
「エミューのスパイシーカレー」¥850

エミューのガラでスープを作り、モモ肉をじっくりと煮込んだスパイシーなカレー。とっても美味しかったです!
手間暇かけたルゥは佐藤料理長渾身の一品です!

ほかに「エミューと温野菜のヘルシーカレー」¥950「エミューのカツカレー」¥1100もあります!
ぜひ召し上がってみてくださいね!!

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